Rindfleisch, Huhn und Gemüse mit Gorgonzola

manzo-pollo

Zutaten

150 g würziger Gorgonzola, 150 g Rinderfi let, 1 Limette, 1 rote Zwiebel, 100 g Hühnerbrust, 3 Pachino-Tomaten, 1 Avocado, 100 g Mais, 3 Lattichherzen, 4 Scheiben Toastbrot, Pfeff erminzblätter, 50 ml Weißwein, Olivenöl extra nativ, Salz und Pfeff er n.B.

Zubereitung

Das Huhn braten, bis es schön knusprig wird. Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden, in einer Pfanne mit ein wenig Öl dünsten, die Rindfl eischwürfel dazugeben und von außen goldbraun braten. Die Tomaten in Würfel schneiden, dabei die Samen entfernen. Die Avocado in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben und mit dem Limettensaft begießen. Den würzigen Gorgonzola in Würfel schneiden. Das Toastbrot rösten und in Würfel schneiden. Den Mais abtropfen lassen und mit den Hühnerfl eischwürfeln mischen. Die gewürfelten Zutaten auf einem Salatbett servieren. Zuletzt den Gorgonzola darauf geben. Mit ein wenig Öl und den Pfeff erminzblättern würzen.

ZUBEREITUNG: 20 Minuten
KOCHZEIT: 30 Minuten
PASSENDER WEIN: Cotes du Rhone Rot

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