Putenköfferchen mit Gorgonzola und Gemüse

bauletti

Zutaten

  • 100 g milder Gorgonzola
  • 150 g Putenbrust
  • 1 Karotte
  • 1 rote Tropea-Zwiebel
  • 1 Lauch
  • Sojasauce
  • 1 Selleriestange
  • Olivenöl extra nativ
  • Salz und Pfeffer nach Belieben

Zubereitung

Putenbrust dünn klopfen und halbieren. Ein Stück Gorgonzola in die Mitte geben und mit einem Zahnstocher verschließen. In eine Schüssel geben und die erforderliche Menge an Sojasauce zum Marinieren darüber gießen. In der Zwischenzeit den Lauch, die Karotte, die Zwiebel und die Selleriestange in Julienne schneiden und in einer zuvor eingeölten Pfanne anbraten. Nach ca. 5 Minuten die Putenbündel dazugeben und weitere 10 Minuten garen. Gut heiß servieren.

ZUBEREITUNG 20 Minuten
KOCHZEIT 15 Minuten
PASSENDER WEIN Rossese di Dolceacqua

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Rezept
Putenköfferchen mit Gorgonzola und Gemüse
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