Hühnchen mit Bier und Gorgonzola

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PASSENDES BIER: Trappistenbier

Zutaten

  • 150 g würziger Gorgonzola
  • 500 g Hühnerbrust
  • 100 ml Bier
  • Thymian
  • Olivenöl extra nativ
  • Salz und Pfeffer nach Belieben

Vorbereitung

Die Hühnerbrust in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
Zwei Löff el Öl eine Pfanne geben und das Huhn braten, salzen und pfeff ern. Wenn es goldbraun gebraten ist, das Bier dazugießen (vorzugsweise helles Bier) und ohne Deckel weiterkochen. Einige Minuten lang garen; bevor das Fleisch ganz trocken wird, den gewürfelten Gorgonzola (einige Würfel zur Garnierung aufheben) und die Thymianblättchen dazugeben. Bei niedriger Flamme unter Umrühren weiter garen, bis der Gorgonzola ganz geschmolzen ist. Heiß servieren.

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Rezept
Hühnchen mit Bier und Gorgonzola
Erscheinungsdatum
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