Nudel mit Sellerie – und Gorgonzolasoße

Mix Sedano e Gorgonzola

ZUTATEN FÜR 4 PERSONEN

  • 200 g milden Gorgonzola
  • Schnittlauch nach Belieben
  • 4 El Natives Olivenöl extra Chianti Classico
  • 320 g Nudel aus Hartweizengrieß
  • 1 helle, innere Selleriestange
  • Salz und Pfeffer nach Belieben

Selleriestange waschen, abtrocknen und hacken. Schnittlauch mit befeuchteter Küchenrolle säubern und fein hacken. In Stücke geschnittenen Gorgonzola in eine Schüssel geben.

Nudeln in Salzwasser kochen, etwas Kochwasser abschöpfen, dann die Nudeln abseihen, in die Schüssel mit dem Gorgonzola geben und rasch vermischen. Sollten die Nudeln zu trocken sein, kann 1 oder 2 EL Kochwasser untergemischt werden.

Gehackten Sellerie, Schnittlauch und 4 EL Öl hinzufügen, mit einer Prise Pfeffer würzen und sofort servieren.

SCHWIERIGKEIT: EINFACH
ZUBEREITUNGSZEIT: 25 min

Weinempfehlung: Alto Adige Merlot

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Rezept
Nudel mit Sellerie - und Gorgonzolasoße
Erscheinungsdatum
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